Γαλλικά επιδόρπια

Γαλλικά επιδόρπια

Το απόγειο της ζαχαροπλαστικής

9 επιδόρπια που επιβάλλεται να δοκιμάσετε ταξιδεύοντας στο Παρίσι

France cafe macaronsΜόλις εξασφαλίσατε φθηνά αεροπορικά εισιτήρια για το Παρίσι! Πόσο συναρπαστικό... Θα πετάξετε για την Πόλη του Φωτός. Την πατρίδα της παγκοσμίου φήμης σχολής Lenôtre και των πασίγνωστων Γάλλων pastry chefs. Αν είναι λοιπόν η πρώτη φορά που ταξιδεύετε στο Παρίσι, μη φύγετε πριν δοκιμάσετε τα εξής περίφημα Γαλλικά επιδόρπια:

  1. Κρουασάν: Ανάλαφρα και αφράτα, αυτά τα σφολιατοειδή βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Η αλήθεια είναι ότι κανείς δεν μπορεί να παρασκευάσει κρουασάν όπως οι Γάλλοι. Αν ταξιδεύετε στο Παρίσι, φροντίστε να δοκιμάσετε τα κορυφαία κρουασάν του Michel Lyczak’s shop (68 Rue Paul Vaillant Couturier, 92240 Malakoff).
  2. Κρέπες: Μια γαλλική κρέπα είναι ένα τυπικό σνακ που μπορείτε να βρείτε σε μαγαζάκια του δρόμου και κρεπερί του Παρισιού. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και γεύσεις αλλά αν θέλετε μια αυθεντική γαλλική κρέπα, δοκιμάστε με βούτυρο και ζάχαρη. Θα ξετρελαθείτε! Τις καλύτερες κρέπες του Παρισιού θα τις βρείτε στη γειτονία Montparnasse.
  3. Macarons: Το ταξίδι σας στο Παρίσι θα πάρει άλλη γεύση με ένα μακαρόν! Οι θεϊκές αυτές μαρέγκες με τη γέμιση βουτυρόκρεμας ή γκαναζ σοκολάτας, είναι μια αληθινή γαλλική απόλαυση που διατίθεται σε πολλές γεύσεις και χρώματα! Περάστε από τα μαγαζιά Pierre Hermé και Maison Ladurée και πάρτε ένα κουτί για σας και τους αγαπημένους σας πίσω στο σπίτι. Είναι οι από τις καλύτερες του Παρισιού!
  4. Madeleine: Κεκάκια σε σχήμα κοχύλι με γεύση βουτύρου. Μπορείτε να δοκιμάσετε την αυθεντική συνταγή ή εναλλακτικά γεύσεις που περιλαμβάνουν αμύγδαλα και ξύσμα λεμονιών.
  5. France creme bruleeCreme brulee: Η κρεμ μπρουλέ είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά στη Γαλλία, γνωστό και ως κρέμα “catalana”. Αποτελείται από μια κρεμώδη βάση η οποία καταλήγει σε κρυσταλλωμένη ζαχαρένια επικάλυψη. Απολαύστε τη σε ένα υψηλής ποιότητας εστιατόριο ή μπρασερί, όπου οι ζαχαροπλάστες γνωρίζουν ακριβώς πώς να εξισορροπήσουν τις γεύσεις και τη υφή, προκειμένου να πετύχουν το φτιάξουν την καλύτερη Crème brûlée. Αν έχετε χρόνο, με το που κλείσετε τα αεροπορικά σας εισιτήρια για Παρίσι, κάντε και μια online κράτηση στο εστιατόριο της επιλογής σας, για να αποφύγετε την αναμονή σε ουρές και τις λίστες αναμονής.
  6. Floating island: To “Île flottante” είναι ένα ακόμη επιδόρπιο που αξίζει να παραγγείλετε όταν δειπνήσετε σε κάποιο από τα εστιατόρια και τις μπρασερί του Παρισιού. Πρόκειται για αφράτη μαρέγκα η οποία επιπλέει σε κρέμα βανίλιας (crème anglaise) με καραμέλα και πραλίνες. Θεϊκό!
  7. Σοκολάτα fondue: Το φοντύ είναι η απόλυτη συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας! Περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους λιωμένης σοκολάτας και συνοδεύεται με κομμάτια φρέσκων φρούτων, ζαχαρωτών marshmallows και μπισκότων. Θα το λατρέψετε!
  8. Mille-feuille: Μιλφέιγ σημαίνει χίλια φύλλα και φτιάχνεται από κρέμα ζαχαροπλαστικής ή σαντιγύ, στρώματα φύλλων, άχνη ζάχαρη και ψημένα αμύγδαλα. Γνωστό και ως “Napoleon”, είναι από τα γλυκά που αξίζει να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας στο Παρίσι!
  9. Eclair: Μια λαχταριστή ζύμη γεμιστή με κρέμα ζαχαροπλαστικής, σαντιγύ ή καραμέλα. Το εκλέρ πήρε το όνομα του από το γεγονός ότι τρώγεται γρήγορα-σε μια μπουκιά- και είναι ιδανική απόλαυση για τα μικρά διαλείμματα που θα κάνετε κατά τη διάρκεια των περιηγήσεων σας στο Παρίσι.
  • Μοιράσου σε
  •